|
|
Sorbet Van Kwark En Bosaardbeien
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-400 gram kwark met 0 % vet
-2 citroenen
-2 eetlepels fijne suiker
-2 eiwitten
-1 mespunt zout
-1 bakje bosaardbeien
Voorbereiding:
-Doe de kwark in een kom, doe er het sap van de citroenen en de suiker bij.
-Klop de eiwitten stevig op met het zout.
-Meng voorzichtig onder de kwark.
-Draai de spatel altijd in dezelfde richting zodat het opgeklopte eiwit
niet inzakt.
- Ga met uw spatel helemaal tot onder de bereiding
Bereidingswijze:
-Giet het mengsel in een sorbetmachine en laat ongeveer 1 uur koelen.
-U kunt het mengsel ook in de
diepvriezer zetten en twee of drie keer met een vork roeren om schilfering te voorkomen.
-Zet de ijscoupes 15 minuten in de diepvriezer, zodat ze goed koel zijn.
|
|
|